Có thể bạn quan tâm:

  1. Tổng hợp 30 món cháo tôm cho bé ăn dặm ngon nhất
  2. Cách làm món gà hấp xì dầu ngon nhất tháng 10 2021
  3. Địa chỉ xét nghiệm gan nhiễm mỡ ở đâu tốt nhất tháng 10 2021
  4. Cháo cá thu cho bé ăn dặm nấu với rau gì ngon nhất?
  5. Nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm với rau gì ngon mà không bị tanh?

Bánh trung thu là món bánh không thể thiếu trong mỗi mùa trung thu về. Đó là một món ăn truyền thống của người Việt. Bánh trung thu có rất nhiều loại với những nguyên liệu, hương vị và cách làm khác nhau. Cách làm bánh trung thu cũng không khó lắm, tùy vào những loại bánh mà cách làm có những công thức chế biến riêng. Sau đây Wikicachlam sẽ hướng dẫn các bạn cách làm một loại bánh trung thu rất độc đáo, đang rất được mọi người ưa chuộng và sử dụng nhiều, đó là bánh trung thu ngàn lớp. Bánh trung thu ngàn lớp không chỉ ăn rất ngon mà hình ảnh màu sắc bánh trong rất bắt mắt và hấp dẫn. Đảm bảo rằng đây sẽ là một loại bánh khiến bạn ưa thích. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon hấp dẫn

Nguyên Liệu

. Phần bột nước:

    115gr bột mỳ số 8.

    20gr đường bột

    40 gr bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng

     40 gr nước

Phần bột dầu:

    98 gr bột mỳ

    45 gr dầu ăn.

     Khoảng 5 giọt màu tùy thích.

Phần nhân: nếu bột bánh màu xanh nên dùng nhân trà xanh, bột màu vàng dùng đậu xanh, bột màu đỏ dùng nhân đậu đỏ, bột màu tím dùng nhân khoai môn hoặc khoai lang tím. Còn nếu mà lười thì có thể làm nhân đậu xanh cho tất cả các màu lun.

    100gr đậu (xanh, đỏ, đen).

    100 gr đường.

    50gr dầu ăn chia làm hai phần. 25gr trộn với 30 gr bột bánh dẻo, 20 gr bột mỳ. 25gr còn lại bỏ vào chảo khi sên nhân.

    1 thìa mạch nha.

Cách Làm

1.Bước đầu tiên bạn tiến hành làm nhân bánh. Bạn nấu đậu chín nhừ, nhão càng tốt. Xong xây nhuyễn với lượng đường trên. Sau đó, bỏ nhân lên chảo sên, cho 25gr dầu vào sên cho đến khi nào nhân ráo, tróc chảo. Cho tiếp lượng dầu ăn với bột vào, sên tiếp đến khi nhân đặc lại thì cho mạch nha vào rồi tắt bếp. Đợi nhân nguội rồi cân vo viên khỏang 35gr bao gồm cả 1/2 lòng đỏ trứng muối nha. Với lượng nhân như trên mình làm được 10 viên nhân.

2.Bước tiếp theo bạn tiến hành làm vỏ bánh. Bạn trộn phần bột nước cho hòa quyện thành khối, không dính tay. Nếu có máy thì cứ cho nguyên liệu vào từ lỏng đến khô. Cái này phải canh nha,  nếu thấy nhão quá thì cho thêm ít bột. Nhưng nhìn chung là lượng này ok rồi ko nên cho thêm gì nữa nhé. Phần bột màu thì cho dầu vào tô rồi cho vài giọt màu, trộn đều xong bỏ bột vào trộn đều là được. Sau đó bạn để bột nghỉ 10 phút. Sau đó, chia bột nước và bột dầu ra làm 5 phần bằng nhau. Nhanh nhất là quăng từng cục bột lên cân xong rồi chia bột thành 5 phần. Cán bột nước ra và bọc bột dầu vào trong. Nghĩa là bột dầu sau khi chia làm 5 thì vê tròn lại, rồi cán phần bột nước ra boc viên bột dầu lại, vê tròn –> Bây giờ chúng ta sẽ có 5 viên bột bự (bên ngòai là bột nước, bên trong là bột màu). Cán cục bột bự ra theo chiều dọc rồi cuộn lại chặt tay. Xoay miếng bột 90 độ còn cán tiếp. Dùng dao sắc nhọn cắt đôi từng viên bột. Sau đó xoay mặt cắt xuống dưới, để mặt kia lên và cán bẹt ra thành hình tròn. Lần này cán nhẹ tay thôi để ko thì bột rách và ko tách lớp được. Chúng ta cán phần giữa dày hơn phần rìa chút xíu để còn bọc nhân.

-hình số-1-hình số-1

-hình số-2-hình số-2

3.Bước tiếp theo bạn tiến hành đóng bánh.  Bạn bỏ nhân vào bột, phần tâm xóay lên trên, phần vê nối phía dưới nhé. Nhớ đừng kéo bột mà vê tròn nâng niu như nâng trứng ấy. Chứ mạnh quá lại rách bột, đến khi nướng lòi cả nhân ra ngòai nhé.

4.Bước cuối cùng bạn xếp bánh lên khay nướng, xịt nước vào lò và hâm lò trước 10 phút ở nhiệt độ 165 độ C. Nướng bánh trong vòng 25 phút là bánh chín, lấy ra để trên giá cho nguội là có thể thưởng thức được rồi.

-hình số-3-hình số-3

-hình số-4-hình số-4

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon rồi. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh độc đáo này.

Wiki Cách Làm

Tham khảo các chủ đề có lượt quan tâm nhiều nhất hiện nay : đặt tên con trai 2021 / Đặt tên con gái 2021/ Lễ Cúng thôi nôi / văn khấn mùng 1
Chủ đề ẩm thực : Cách pha nước chấm / Cách pha nước mắm chua ngọt / Cách nấu Cháo ghẹ / Cách nấu cháo ếch / Cách làm mắm tép

‘;return t.replace(“ID”,e)+a}function lazyLoadYoutubeIframe(){var e=document.createElement(“iframe”),t=”ID?autoplay=1″;t+=0===this.dataset.query.length?”:’&’+this.dataset.query;e.setAttribute(“src”,t.replace(“ID”,this.dataset.src)),e.setAttribute(“frameborder”,”0″),e.setAttribute(“allowfullscreen”,”1″),e.setAttribute(“allow”, “accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture”),this.parentNode.replaceChild(e,this)}document.addEventListener(“DOMContentLoaded”,function(){var e,t,a=document.getElementsByClassName(“rll-youtube-player”);for(t=0;t